Manzana

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Elstar

Productividad	De productividad mediana o buena, propensa a la alternancia.
Tiempo de maduración	Cosechable en varias fases a finales de agosto o principios de septiembre. En cámara normal se puede almacenar hasta enero.
Características del fruto	De fruto medianamente grande o grande (170-190 g, 70-80 mm). En condiciones normales solo se colorea en donde recibe radiación solar. Su carne es muy agradable, jugosa con alto contenido de azúcar y ácido.
Características del árbol	Su árbol es de crecimiento rápido, follaje denso y por ello se debe conformar su corona y hacerle poda de verano.

Florina

Productividad	Entra en producción tempranamente y produce en sus partes jóvenes.
Tiempo de maduración	De acuerdo a nuestras observaciones se puede cosechar a finales de septiembre o principios de octubre. Almacenable hasta febrero.
Características del fruto	Su fruto es medianamente grande o grande de forma en bloque achatado, sépalo estriado. Su superficie es de color rojizo extendido. Fuertemente cenizo. Sus lenticelas de color amarillo se divisan fácilmente. De carne amarilla blancuzca, dura, crocante. De sabor dulzón con proporción armónica de azúcar y ácido.
Características del árbol	Su árbol es de crecimiento medianamente fuerte, su corona es algo expandida, de ramas propensas a deshojarse.

Freedom

Productividad	Entra en producción tempranamente y en forma abundante.
Tiempo de maduración	Se cosecha en la segunda mitad de septiembre, almacenable por espacio de dos-tres meses en cámaras normales.
Características del fruto	Fruto grande o muy grande, globular aplanado. Con color de fondo amarillo y cubrimiento de rojo en un 80% de la superficie. De carne color crema, sabor agradable, apropiado tanto para consumo en fresco como para ser transformado. Para consumo en fresco se puede cosechar en varias fases.
Características del árbol	Árbol de crecimiento fuerte, de corona expandida y arqueada. Buena propensión a derivar en ramaje.

Gibson Golden Delicious (Smoothee)

Productividad	Es una de las variantes de mayor producción de las Golden. Su propensión a estar recargada se puede controlar con pequeñas podas y desbastando, así su producción será continua.
Tiempo de maduración	Cosechable a finales de septiembre o principios de octubre. Almacenable hasta la primavera.
Características del fruto	De fruto homogéneo, su forma y tamaño concuerdan con el de la Golden Delicious aunque se quema menos.
Características del árbol	Árbol de crecimiento medio, hojas más pequeñas que las de la Golden Delicious.

Gloster

Productividad	Después de entrar en producción produce continua y abundantemente.
Tiempo de maduración	Finales de septiembre o principios de octubre, se puede conservar en cámaras de almacenamiento normales hasta febrero.
Características del fruto	De fruto alargado, medianamente grande o grande (160-200 g, 75-85 mm), bastante heterogéneo. Agradable, su sabor algo ácido se forma únicamente en los frutos de color rojo. Propenso a „vitrificarse” y tener hongo en el partenocarpio.
Características del árbol	Árbol que en un principio es de crecimiento fuerte, sus ramas son ascendentes y se deshojan fácilmente. Su productividad temprana se puede influenciar por medio de podas de verano, anillados de tronco y con retardantes.

Granny Smith

Productividad	Entra en producción en época medianamente temprana, produce en forma abundante. Propenso a la alternancia. Parcialmente auto fecundante.
Tiempo de maduración	La fecha de su cosecha óptima es a finales de octubre o primeros días de noviembre.
Características del fruto	De fruto medianamente grande o grande (160-180 g), de forma redondeada o cónica, de color verde, de piel parafinada, de tacto „grasoso” al cosechar tardíamente o en almacenamiento largo. Por efecto de la radiación larga adquiere un tono rojizo leve o amarillo blancuzco. De carne sólida, crocante, jugoso. De sabor algo ácido, de aroma levemente percibible e insignificante.
Características del árbol	De árbol medianamente fuerte, más bien fuerte, de corona ascendente y posteriormente arqueada. Las ramas productivas son propensas a deshojarse.

Idared

Productividad	Entra en producción en forma bastante pronta. Produce abundantemente. Su alternancia es pequeña y la producción segura. Parcialmente auto germinante, su adhesión de fruto es buena.
Tiempo de maduración	Cosechable a principios de octubre cuando las tres cuartas partes de la superficie de la semilla se vuelve marrón.
Características del fruto	Fruto medianamente grande o grande (180-200 g, 70-80 mm), de color amarillo claro como color básico. En su lado irradiado es rojo vivo. De sabor característicamente acidoso, de zumo abundante similar a la Jonathan.
Características del árbol	El árbol es un principio es de crecimiento fuerte, luego en la edad de producción se reduce. La corona se puede formar fácilmente.

Jonagold

Productividad	Entra en producción tempranamente y produce abundantemente.
Tiempo de maduración	Se cosecha al conformarse el color rojo de cubrimiento de la superficie, a finales de septiembre o principios de octubre. El tiempo óptimo de cosecha es corto, pronto se sobre madura.
Características del fruto	Su fruto es grande (220-250 g, 80-90 mm), de piel parafinada, de color básico amarillo claro con color de cubrimiento expandido o estriado rojo vivo. De excelente sabor, agridulce y especioso.
Características del árbol	Árbol de crecimiento fuerte, de corona expandida y dúctil.

Jonathan Csány 1

Productividad	Entra a producir en forma temprana.
Tiempo de maduración	Se trata de una variedad de Jonathan que se puede cosechar a finales de agosto o principios de septiembre. Se puede almacenar bien durante 4-5 meses.
Características del fruto	El fruto se colorea en estrías en un principio y luego se cubre de rojo oscuro en toda su superficie. Tamaño mediano (130-140 g). Carne sólida, dura. De sabor similar al de la Jonathan.
Características del árbol	Las características morfológicas y la resistencia a las enfermedades coinciden con las de la variedad base.

Jonathan M41

Productividad	Entra en producción tempranamente y produce continuamente año tras año. Es más productivo que las variedades básicas y su demanda de espacio es menor.
Tiempo de maduración	Es miembro del grupo de variedades Jonathan cosechable en la primera mitad de septiembre.
Características del fruto	De fruto pequeño o mediano (120-130 g, 60-70 mm), de carne de zumo abundante, sabor agradablemente agridulce.
Características del árbol	De árbol de crecimiento fuerte y fácilmente formable.

Mutsu

Productividad	Lenta y gradualmente se inicia en la producción. Produce medianamente. No es propensa a la alternancia.
Tiempo de maduración	Ocho-diez días después de la Golden Delicious, generalmente se cosecha a principios de octubre cuando el color básico verde oscuro cambia a un tono más claro con tonalidades amarillentas. Muy sensible a las fechas de cosecha: sí se hace antes se vuelve insabora y se llena de manchas y sí se hace tardíamente adquieren color amarillento, la calidad no es la apropiada para consumo en fresco y la almacenabilidad no será buena.
Características del fruto	De fruto grande (230-300 g), de forma cónica alargada o cónica roma, con lunares y ampollas características. Su piel verde lentamente se vuelve amarilla, brillante, algo parafinada sin quemaduras. Propensa a quemarse con la radiación solar. De carne dura. Su sabor maduro se reconoce por ser refrescante, agradable, especioso, aromático, armónico. La proporción del azúcar-ácido es excelente.
Características del árbol	Árbol de crecimiento fuerte, en un 20% más que la Golden Delicious. De gran corona y expandida. Sus primeros brotes son ascendentes no necesitan tutoría, son gruesos. A pesar de su crecimiento fuerte son aptos para traer fruto.

Nyári zamatos (Aromática de verano)

Productividad	Entra en producción tempranamente, produce continua y abundantemente, no es propenso a la alternancia.
Tiempo de maduración	Cosechable en la primera mitad de agosto, variedad apta para consumo en fresco.
Características del fruto	De fruto medianamente grande (110-120 g), redondo, cubierto en su superficie en un 70-80 % por un color rojo vivo. De carne dura, de color blanco y de sabor acidoso agradable.
Características del árbol	De árbol con crecimiento medianamente fuerte, de corona laxa y arqueada.

Starking Nm. 251

Productividad	Entra en producción tardíamente con buena productividad. Propenso a producir en forma desordenada.
Tiempo de maduración	Cosechable a finales de septiembre y consumible hasta marzo.
Características del fruto	De tamaño mediano (150-170 gr), de color rojo oscuro estriado. De carne dura, color amarillo blancuzco, dura, solida, no muy jugosa, fuertemente aromática y dulzona con poco contenido de ácido.
Características del árbol	Árbol de crecimiento medianamente fuerte o muy fuerte con gran corona. En su juventud conforma un sistema de ramaje ascendente que en la época de productividad se reduce.

Summerred

Productividad	Entra en producción tempranamente.
Tiempo de maduración	Cosechable en dos fases a mediados de agosto, de fácil transporte, variedad almacenable hasta octubre.
Características del fruto	De fruto medianamente grande (150-170 g, 70-80 mm), su superficie está cubierta casi en la totalidad por un color rojo vivo. Las manchas blancas le dan un aspecto especial. Su carne es sólida, su sabor agradablemente ácido y algo aromático.
Características del árbol	De árbol con crecimiento medianamente fuerte, de corona fácilmente dúctil. Propenso a recarga y por ello necesita desbaste de fruto.

Tenroy (Royal Gala)

Productividad	Entra en producción tempranamente, produce continuamente y en forma abundante.
Tiempo de maduración	Sus frutos se cosechan en la segunda mitad de agosto, principios de septiembre.
Características del fruto	El tamaño del fruto es medianamente grande, amarillo, con listas de color rojo a lo largo. De sabor dulce, jugoso, crocante.
Características del árbol	Variedad de crecimiento medianamente fuerte con corona levemente arqueada.